特海国际（9658.HK）于4月15日发布公告，宣布杨利娟已从公司执行董事及CEO的职位上离职，并将加入海底捞（6862.HK），以统筹推动“红石榴计划”的实施。
杨利娟在海底捞体系内从基层员工成长为高级管理者，在此期间她参与了多项运营管理和关键变革项目。业内观察人士指出，杨利娟的回归或表明海底捞的战略重点已转向多品牌深耕，并进入了一个重要的执行阶段，同时加速推进红石榴计划。
据公开资料，她在早年就积极参与海底捞从四川扩展到西安等重要阶段的工作，并在2021年主导了“啄木鸟”计划的实施。
张勇与杨利娟出席过海底捞上市仪式
杨利娟于1995年加入海底捞，自服务员做起，在多个岗位上担任过职务。她在2018年初被任命为首席营运官，负责监督公司的运营工作。到2021年8月，她成为执行董事兼副首席执行官，并在2022年3月正式出任CEO。
据报道，在杨利娟刚入职海底捞时，她的月薪仅为160元。到了2021年1月，她以125亿元的身价登上了《胡润中国职业经理人榜》。根据海底捞的年报显示，2024年，她在公司获得总计723万元的收入。
海底捞在2024年6月份调整了CEO职位的人选，杨利娟因此从执行董事及CEO的位置上离职，并转任特海国际的执行董事兼CEO。
据悉，“红石榴”计划于2024年8月由海底捞启动。截至2025年底，该计划已推出了包括20个品牌的共207家餐厅。在2025年的业绩公告中提到，集团已经进入了“多品牌并行”的全新发展阶段，并且“红石榴”计划正在从内部孵化转向市场扩张。
张勇在今年1月重新担任海底捞CEO一职后，继续推进红石榴计划成为了他的一项重要任务。此前，董事会副主席兼执行董事周兆呈也曾表示，集团希望通过该计划发现新的业务发展方向，并预计这个过程将持续5到10年的时间。
海底捞的招牌菜系包括大排档火锅和如鮨寿司等店面