近期中国猪肉市场出现近八年来的新低价格，全国范围内生猪的平均售价已经降至每斤5元人民币左右（约合0.93新元）。
据《北京日报》、《经济观察报》和新华社的消息综合报道，农业农村部发布的最新数据显示，在今年三月的最后一周里，国内生猪市场的均价已跌至每斤5.34元人民币，较前一周环比下跌了3.3%，与去年同期相比则下降了29.8%。
新发地农产品批发市场的一位摊贩表示：“自春节过后，猪肉的价格一直呈现下滑趋势。如今，这些肉价甚至低于一些蔬菜的售价，比如姜和蒜。”
刘通作为新发地统计部经理透露，近期部分单位食堂增加采购量的现象明显，有些甚至超过了春节期间的数量，“因为价格低廉的猪肉性价比优势正逐渐显现”。
当消费者在市场上享受实惠的同时，猪价下跌的压力正在沿着产业链传递。一位来自河南、从事生猪养殖多年的农户反映：“目前毛猪的价格每斤在4.7元至6元之间波动，即使不计算人工成本，养一头猪也会亏损近300多元。”
即便是中国最大的几家上市养猪企业也在经历困境。据各公司2025年度财报显示，牧原股份归属母公司净利润为158.12亿元，同比下降了16.45%；温氏股份的这一数值则下降至52.35亿元，同比减少了43.59%；新希望预计2025年将出现亏损，范围在15亿元到18亿元之间。
业内多位专家向《经济观察报》指出，当前中国生猪市场的总体供应量依然偏高，育肥母猪的数量减少速度较慢，加之猪肉消费市场需求疲软，导致了市场价格持续低迷的状态。
上个月，中国政府组织了一次关于生猪养殖企业的座谈会，会上要求各企业有序地调整能繁母猪存栏，并合理控制生猪出栏的规模。
中国商务部、国家发展改革委以及财政部在上周四（2日）宣布启动第二批中央储备冻猪肉收储计划，计划收购1万吨符合国家标准的冷冻瘦肉。这是继3月份首次收储之后的一个月内第二次官方动作，旨在缓解猪价持续下降的压力。
对于未来的价格走势，业内专家普遍预测政府的收储措施将在一定程度上稳定市场情绪，短期内猪肉价格下跌的空间有限，可能以平稳调整为主，但供大于求的基本面仍制约着价格上涨的可能性。