最近，浙江东阳的一种名为“童子尿蛋美式咖啡”的饮品在网络上引起了广泛关注。这种饮品的制作方式颇为特别，据说是由童子尿煮的鸡蛋与美式咖啡结合而成。
3月16日，一家东阳当地的咖啡店负责人表示，童子尿蛋在东阳有着悠久的历史，是当地非物质文化遗产。这家咖啡店今年创新推出了“童子尿蛋美式咖啡”，周末时能卖出上百杯。
东阳市非物质文化遗产保护中心的工作人员向红星新闻记者证实，童子尿蛋确实属于东阳市非物质文化遗产，但由于猎奇的人太多，目前不进行对外宣传。
医学专业人士指出，童子尿并不含有特殊物质，从医学角度来看，它没有营养价值，不推荐食用童子尿蛋。
▲童子尿蛋美式咖啡
网络争议：
“童子尿蛋咖啡”成为热议话题
有人支持这种创新，也有人质疑其卫生问题。
在某短视频平台上，一名博主分享了自己品尝童子尿蛋咖啡的经历，表示这是一道令人回味无穷的美食。还有博主提到，尽管东阳人喜欢吃童子尿蛋，但与美式咖啡的结合却让人感到意外。
红星新闻记者发现，童子尿蛋作为东阳的传统美食，通常只在春季食用。最近，因为与美式咖啡的结合，再次吸引了众多网友的关注。
支持者认为，童子尿蛋是东阳的传统习俗，属于地方饮食文化的一部分，有“春天吃蛋，夏天不中暑、不乏力”的说法，是一种流传已久的生活经验。有消费者认为，将童子尿蛋与咖啡结合，能让这一地方美食得到更多人的了解。
但也有质疑者指出，尿液是人体的代谢废物，没有特殊营养价值，也不适合作为食品原料；还有网友认为，使用尿液煮蛋不符合现代食品安全标准，推出“童子尿蛋+咖啡”有博眼球之嫌。
店家回应：
这一创意源于东西方文化的结合
周末一天卖了上百杯
3月16日，红星新闻记者联系到了东阳卢宅燊肃雍咖啡店的相关负责人陆先生，他介绍称，童子尿蛋是东阳市非物质文化遗产，作为当地特色美食之一，只有春季才能吃到，据说有清热解毒的作用。
陆先生表示，咖啡代表西方文化，童子尿蛋则是东阳的非遗，两者结合是一种创新尝试。他们在传统童子尿蛋的基础上，还用炭火对鸡蛋进行了烘烤，使其味道更加香浓。
▲童子尿蛋美式咖啡
“鸡蛋可以直接食用，也可以加在咖啡里。”陆先生告诉红星新闻记者，销售时会询问顾客是否需要将鸡蛋放在咖啡里，如果不放的话，他们会用竹签串起鸡蛋放在杯子里。童子尿蛋美式咖啡每杯售价28元，平均每天能卖出几十杯，周末则能卖出上百杯。
此外，该店还将东阳另一特色食材梅干菜与咖啡相结合，推出了售价38元的梅干菜芝士拿铁。
陆先生表示，对于网友质疑的卫生问题，他认为无需担心，因为这种做法在东阳已经存在很久，并且入选了当地非遗。现在获取童子尿并非易事，该店从一户熟人家那里获得原料，然后制作童子尿蛋。
相关部门：
“童子尿蛋”确为东阳市非遗
具有几百年历史，但现已不进行对外宣传
3月16日下午，东阳市非物质文化遗产保护中心的工作人员向红星新闻记者证实，童子尿蛋确实是东阳市级非遗。这种美食在东阳有着悠久的历史，过去生活条件艰苦，人们认为用童子尿煮的蛋能强身健体、滋阴降火。
该工作人员表示，每年春天都会有外地人对此提出质疑，但这一传统已经有几百年的历史，不需要再去质疑其价值。“现在我们不进行对外宣传，因为猎奇的人太多了。”
该工作人员指出，目前童子尿蛋（童便鸡子）是东阳市级非遗，将来不会申报更高层级的非遗，因为它只在东阳小范围内存在。
医学专业人士：
童子尿没有营养价值
不赞成吃“童子尿蛋”
据《钱江晚报》2011年的报道，东阳市中医院内科主任吴允华介绍，童子蛋在东阳有很长的历史，小便沉淀物一段时间后会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫做“人中白”的中药，具有滋阴降火、止血治淤的功效。但她强调，吃童子蛋并非人人适宜，需要考虑个人体质。
金华市中心医院肾内科主任黄坚认为，尿液作为人体代谢的废物，基本不含对人体有益的物质，所以不建议大家食用童子蛋。金华市中医院主任中医师贾素庆则表示，虽然在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生角度来看，童尿煮的蛋不太卫生。“不过吃童子蛋已经成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对。”
童子尿蛋是否有营养价值和功效？是否卫生？此前，成都锦欣中医医院院长李贤军在接受红星新闻采访时指出，从童子尿的成分来看，并没有特殊物质，童子尿在医学上来说没有营养价值。“但的确有用童子尿治疗的传统，在缺医少药的时候，曾使用童子尿治疗跌打损伤。”
李贤军表示，“童子尿蛋”的出现有其历史背景。“比如有的地方推崇回龙汤，回龙汤就是尿，用尿来治疗疾病。但严格来说，这不属于医学范畴，而是一个传统偏方，与当地的地域环境和生活条件有很大的关系。”
李贤军还提到，尿液存放时间过长会滋生细菌，有一定的卫生问题。“不过童子尿煮鸡蛋经过高温处理，食用的话不会有太大问题。”李贤军补充道，“但从医学角度来看，我还是不太赞成（吃童子尿蛋）。”
红星新闻记者 顾爱刚 图据受访者